手作青鱼丸,一口鲜弹,藏着江海的本真滋味 选用生长于澄澈水域的新鲜青鱼,只取鱼身中段细嫩活肉,从源头锁住江海赋予的原始鲜度。老师傅延续三代的手工捶打工艺,每颗鱼丸都历经上千次力道均匀的捶打。肉质在反复捶揉中逐渐起胶,形成紧实而不柴、弹牙却不硬的绝妙口感,咬下时还能尝到鱼肉本身的细腻纤维。无论是清水煮汤,让鲜醇融入汤中;还是红烧焖煮,吸收酱汁后更显浓郁;亦或下火锅涮烫,Q弹口感与热辣汤底碰撞出惊喜,每一种吃法都能还原食材本真的好味道。一颗小小的手工青鱼丸,是对传统手艺的坚守,更是对新鲜食材的尊重,让你每一口都能吃到安心与满足。#妈呀太香了#强烈推荐 #在家做美食 #快来一起尝个鲜#手工鱼丸
发布时间:2025-11-06 15:45:16
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汕尾港船腌墨斗膏,很多懂货的人都说他海鲜味很浓,味道更香,也是咸的有滋味,需要5斤以上的墨鱼才能取出一个墨斗膏,营养又美味。#墨斗膏 #墨鱼膏汁 #汕尾港 #海陆丰美食 #家乡特产
2025-11-06 15:45:16
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上海人的味蕾记忆里,总藏着那碗猪油渣荠菜馄饨的香。光茂把老上海的魂,都细细包进了这颗馄饨里。手工擀的碱水皮薄韧弹牙,裹着黑猪前腿肉的鲜嫩多汁,搭配鲜灵灵的荠菜,每一口都是扎实的鲜香!最勾人的是那现熬的猪油渣,金黄酥脆,一咬“咔嚓”响,油脂香裹着肉香、菜香在嘴里撞个满怀,鲜得人忍不住眯起眼。连汤底都是和平饭店主厨的秘方,紫菜、蛋皮、虾皮一冲,鲜得清清爽爽,一点不腻。一碗下肚,仿佛像倚在老外滩的窗沿,连风里都飘着老上海的精致滋味!#手工馄饨 #上海美食 #芥菜馄饨 #谁懂这一口的好吃程度 #真材实料才能做出好味道 @DOU+小助手
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